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La papa es un alimento rico en carbohidratos, por lo que nos aporta mucha energía. Es un alimento que suele estar siempre en la cocina y listo para convertirse en el complemento de cualquier plato. Por sí solo, este tubérculo también puede convertirse en un gran protagonista de la cocina, es muy versátil y puede prepararse de diferentes formas. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en...
La avena es uno de los cereales más beneficios. Su aporte en proteínas es el más alto y destaca también por su contenido en vitaminas como la B1 y la B6, además hierro, fósforo, magnesio y fibra. La miel, en cambio, es conocida por su potencial antibacteriano. Es una fuente natural de antioxidantes que contiene proteínas, vitaminas (B, C, D y E) y numerosos minerales como hierro, cobre, fósforo, potasio, calcio, zinc, manganeso y magnesio....
María Cristina Lanuza, originaria del municipio de Somoto, cabecera departamental de Madriz, encontró a miles de aliadas en las abejas y se adentró en el negocio de la miel desde hace cinco años, un proyecto que a la fecha le ha dejado mucha satisfacción. “Estoy inculcando a mi hija el amor a la naturaleza, las abejas que son tan importantes, para el ecosistema y actualmente con el cambio climático”, señaló Lanuza, de 33 años. También:...
En artículos anteriores, señalamos que la semilla o hueso del aguacate posee propiedades antiinflamatorias y que el 70% de los aminoácidos de la fruta están concentrados en la semilla. La semilla, además contiene aceites que ayudan a reducir los niveles de colesterol. Por otro lado, algunos estudios han comprobado que la semilla de aguacate tiene más fibra soluble que cualquier otro alimento. Casi siempre tiramos a la basura la semilla, pero a continuación te presentamos tres maravillosa formas de aprovechar esta parte del aguacate....
La acumulación anormal de líquidos, la mala circulación y el sobrepeso son algunas de las causas más comunes que pueden provocar hinchazón en los tobillos, pies y piernas. “Esta acumulación de líquidos y la hinchazón se conoce como edema”, advierte el sitio MedlinePlus, un servicio de información en línea provisto por la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos. Puede interesarte: Caldo de pollo y cúrcuma Según este sitio especializado en salud, “el efecto...
En muchos países, el aguacate se cosecha todo el año debido a su gran diversidad de variedades. Esa diversidad, permite aprovecharlo en la cocina, se puede disfrutar en el desayuno, el almuerzo o la cena, pero es de las pocas frutas que combina con todo. En muchos países latinos, el aguacate no se come como postre, pero es un superalimento que podemos incorporarlo y aprovecharlo para la elaboración de este tipo de recetas, pues resulta muy...
El apiturismo surgió hace años como respuesta a la curiosidad que tiene el ser humano por el mundo de las abejas, y esa actividad, que está vinculada al tradicional oficio de la apicultura, puede ser una respuesta al turismo en Nicaragua, que en la actualidad pasa por un mal momento. El apiturismo consiste en que la gente llegue a conocer las colmenas y la actividad de las abejas. En la Isla de Ometepe, un lugar muy...
La apicultura en Nicaragua es una actividad de gran relevancia social y económica, debido a que ha representado una fuente de empleo, ingresos y divisas para muchas familias, particularmente de las zonas rurales del país. Conocer el estado de la actividad apícola implica analizar el nivel y la estructura del costo y la rentabilidad del proceso de producción de la miel de abeja. Lo anterior, tiene particular relevancia en la toma de decisiones y la...
