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La apicultura es una actividad apreciada principalmente por la producción de miel. Sin embargo, esta también aprovecha todo lo que en la colmena se produce y se le conoce como productos derivados de la colmena. El polen, la cera, la jalea real, propóleo y, por supuesto, la miel son sustancias y elementos que podemos obtener mediante la práctica apícola. Estos productos derivados desempeñan una función específica dentro de la misma y, una vez extraídas, tienen...
Por Génesis Saraí Jiménez Flores. ¡Salve a la reina! ¡Salve a la reina! Levanta el abdomen y bate las alas con fuerza ¡Salve a la reina! ¡Salve a la reina! Porque mantiene viva a nuestra colmena ¡Salve a la reina! ¡Salve a la reina! La felicidad personificada y vuelta realeza… —¡Oh reina mía! Escuche, la colmena festeja… —¿A quién? —¿A quién más que usted? Su vida y sus obras son nuestra...
La harina de plátano es un ingrediente peculiar y poco conocido al momento de preparar recetas de cocina. Sin embargo, da un sabor único a los platillos con los que se prepara y provee muchos beneficios para la salud, entre ellos promueve la saciedad y disminuye el hambre, creando platillos perfectos si estás buscando como bajar de peso o llevar una dieta alimenticia más balanceada. Por mencionar otros aportes a la salud, la harina de...
Las fiestas de Navidad y Año Nuevo son un buen momento para compartir en familia y con los amigos, aunque este año se celebrara con un tanto de restricciones, debido a la pandemia de la COVID-19. Pese a la situación no podemos dejar por fuera en estas celebraciones los deliciosos postres, hay tantas opciones. Miel “Imperial” Ometepe te trae una elección diferente para que compartas con tus seres queridos. Te puede interesar: La mejor receta...
En un mundo globalizado el comercio de alimentos es exigente, debido a los cambios de hábitos de los consumidores y los apicultores saben que deben estar preparados para esa transformación, dando valor agregado a los productos de la colmena. El valor agregado es una característica extra del producto que genera un beneficio adicional y tiene mayor valor comercial. En Nicaragua, los apicultores saben que no pueden quedarse atrás y están elaborando otro tipo de productos....
En menos de 15 días, Nicaragua sufrió los embates de dos poderosos huracanes categoría 4, que provocaron fuertes lluvias en todo el territorio, una situación que afectará la cosecha de miel en algunos lugares del país, confirmó el presidente de la Comisión Nacional Apícola de Nicaragua, CNAN, Fabricio Mendoza. “Normalmente, se empezaba a cosechar del 20 de diciembre en adelante, quizás antes. Cuando no llueve en todo noviembre las floraciones comienzan a inicios de diciembre...
La venta temporal de miel que Israel Antonio Salmerón Valle inició en julio pasado, en el contexto de la pandemia de la COVID-19, se convirtió en una actividad para toda la vida. El apasionante mundo de las abejas le gustó tanto que decidió emprender y montar un colmenar. Cuatro meses atrás, a raíz de la pandemia, un amigo propuso a Salmerón Valle comprar miel y “revender” con el propósito de generar algunos ingresos aprovechando la...
La miel es un superalimento, muy valioso por sus propiedades y el uso que se le puede dar tanto en la cocina como en la parte medicinal o cosmética. Su delicioso sabor podemos degustarlo en diferentes platos, y por supuesto, viene muy bien con unas costillas de cerdo. ¡Toma nota! Te puede interesar: Ensalada de aguacate, albahaca y tomate Ingredientes 2 libras de costillas de cerdo 4 dientes de ajo 2/4 de taza de miel de abeja...
La miel nicaragüense desde hace tiempo es un producto de exportación que genera ingresos al país, pero este año los precios internacionales no han sido favorables y ha sufrido una caída de 9.4%. De acuerdo a datos del Centro de Trámites de las Exportaciones (Cetrex), hasta septiembre de este año, por cada kilogramo de miel vendido al mercado internacional se obtuvo un precio promedio de 2.7 dólares, menor a los 3 dólares obtenidos en el...
