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¿Alguna vez has visto que la miel se eche a perder? Existen algunas razones por lo cual este se vuelve un producto no perecedero. Agua. Este producto no tradicional es uno de los pocos alimentos que nunca se descompone, en su estado natural tiene un porcentaje bajo de agua entre sus componentes (18%), un factor clave para evitar que se estropee. Ver además: ¿Por qué tomar miel para la garganta? Además, para satisfacción de una...
La miel es uno de los alimentos más valiosos que tenemos, por sus cualidades, los nutrientes que aporta a organismo y su delicioso sabor. Es perfecta en el arte culinario. A propósito del variado uso que se le puede dar en la cocina, ¿a quién no le gustaría un toque picosito y al mismo tiempo dulce en el plato principal? Ver además: Croquetas de polen y Miel “Imperial” Ometepe En esta entrada compartimos una deliciosa...
El dulce negocio de la miel reportó una grave caída entre enero y diciembre del año pasado. Nicaragua exportó 442,371.2 kilogramos de miel natural en este periodo, es decir 104,470.8 kilogramos menos en comparación al mismo lapso de 2018, señalan las estadísticas oficiales del Gobierno. El Centro de Trámites de las Exportaciones (Cetrex), entidad gubernamental que genera las estadísticas relacionadas a estas actividades, señaló que entre enero y diciembre de 2018, a pesar que el...
La apicultura es definida como la técnica de criar abejas para aprovechar sus productos, como la miel, la cera o la jalea real. Esta actividad se practica en todo el mundo y constituye una importante fuente de empleos en regiones en vías de desarrollo. En Nicaragua, existen unos 2,400 apicultores que exportan miel al mercado europeo, principalmente, Alemania y Holanda. Ver además: Trazabilidad apícola, el reto de los productores nicaragüenses Para criar abejas no es...
Argentina es un gran productor y exportador mundial de miel. En septiembre de 2018, según algunas publicaciones, éste país sudamericano que tiene alrededor de 3.9 millones de colmenas y 23,000 apicultores, habilitó un nuevo sistema de trazabilidad apícola para facilitar el control en tiempo real. El Ministerio de Agroindustria y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), órgano público de ese país, informó en su momento que se trata de un sistema informático, conectado...
Una limonada de elaboración casera es una de las bebidas más refrescantes y sabrosas que se pueden disfrutar en el verano. Es un refresco que contiene pocas calorías, ya que evidentemente está compuesto mayoritariamente por agua, además que aporta a nuestro organismo muchas vitaminas y minerales. Ver además: Vinagreta con Miel “Imperial” Ometepe En esta ocasión sustituiremos el azúcar por una porción de Miel “Imperial” Ometepe. Sigue los pasos porque más sencilla no puede ser....
Hace ocho años cuando Massiel Carolina Ramos García, de 29 años, se inició en la apicultura se enfrentó a muchas dificultades y a las duras críticas de los pobladores de La Playa, una comarca de la municipalidad de San Lucas del departamento de Madriz, lugar donde vive. “La gente siempre se reía por los trajes”, recuerda Ramos García quien después de varios años puede decir orgullosa que fue la primera mujer apicultora de su localidad....
La falta de financiamiento y la drástica reducción en el precio de la miel fueron dos constantes que enfrentaron los apicultores nicaragüenses en el 2019, dificultades que esperan no volver a repetir en el nuevo año tomando en cuenta que la actividad apícola en el mundo está en franco desarrollo. Durante la cosecha de 2019, los productores se quejaron del bajo precio que recibieron por cada barril de miel producido, situación que vienen arrastrando desde...
