En el último año, en Nicaragua han proliferado los negocios que ofrecen pollo asado al carbón, una receta fácil de preparar que podría generar mayores ganancias a sus propietarios si intentarán dar un giro al clásico sabor agregando miel de abeja y limón.
A pesar de que en la cocina nicaragüense se utiliza el azúcar como el endulzador principal, la miel puede ser un gran sustituto.
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La lista de ingredientes está pensada para dos personas; puedes modificar las cantidades en función del número de comensales.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1/2 limón
- 1 cucharadita de Miel “Imperial” Ometepe.
- 1 cucharadita de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
Lo primero que debes hacer es exprimir el limón en un tazón y mezclar el zumo con la salsa de soja y una cucharadita de Miel “Imperial” Ometepe.
La salsa resultante se pone sobre las pechugas de pollo, previamente sazonadas con sal y pimienta. Si es de tu preferencia puedes preparar el pollo con cebolla, ajo y chiltomas.
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Tienes varias opciones, llevar el pollo al horno durante aproximadamente media hora a 180º o 200º, cocinarlo en una plancha o ponerlo al carbón. Durante este proceso lo rociaremos una o dos veces más con la salsa que hemos preparado para darle mayor sabor y evitar que se seque.
Puedes acompañar esta receta con una ensalada de vegetales o patatas asadas.
