Preparar un helado en casa con Miel “Imperial” Ometepe es fácil y rápido. En todo tiempo, ya sea en verano o en invierno, es rico disfrutar de este postre que gusta tanto a niños como adultos. A continuación una receta que también puede compartirla con los amigos:
Ingredientes
1 litro de leche
1/2 taza de Miel “Imperial” Ometepe
6 yemas de huevo
3 cucharadas de ron
1/2 taza de pasas picadas finamente
1 taza de crema para batir
Procedimiento:
El primer paso es colocar la leche en una olla a fuego medio en la cocina y calienta hasta que empiece a hervir. Al retirarla del fuego, agregas Miel “Imperial” Ometepe y la mezclas muy bien. Deja entibiar.
Posteriormente, en otro recipiente bates las yemas con un par de cucharadas de la leche tibia, y vierte poco a poco dentro de la primera olla que contiene la leche ya mezclada con la miel.
Una vez avanzado este paso regresa la leche al fuego en la cocina, sin dejar de mover, hasta que hierva de nuevo. Agrega el ron y las pasas, y sigue moviendo hasta que se enfríe completamente para evitar que forme nata.
Cuando finalmente haya enfriado por completo, agrega poco a poco la leche de crema moviendo fuertemente para incorporar perfectamente y la viertes dentro de un molde frío.
Mete al congelador y empieza a checar tu helado después de los primeros 20 minutos.
Cuando las orillas empiecen a congelarse, saca del congelador y bate con una batidora eléctrica para deshacer los cristales de hielo, esto te ayudará a producir un helado más suave y cremoso. Regresa al congelador y repite el procedimiento cada 30 minutos, entre 4 y 5 veces, hasta que el helado esté completamente congelado.
