Pollo Hawaiiano

Cortesía de: Uriel Ortega.

Ingredientes:

  • 2 Libras de Filete de Pollo
  • 3 Cucharadas de Salsa Inglesa.
  • 1 Cucharada de Mostaza
  • 1 Chiltoma Verde (chile dulce)
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de Ajo picado
  • 1 Cucharada de Miel “Imperial” Ometepe
  • 2 Cucharadas de margarina
  • Jugo de 1 limón

Para la Salsa

  • 2 Rodajas de Piña Hawaiana en cuadritos.
  • 1 Taza de jugo de piña acida.
  • 1/2 Cucharada de Mostaza
  • 2 Cucharadas de Salsa Inglesa.
  • 1 Taza de gaseosa
  • 1/2 Taza de Agua
  • 1 Cucharada de Miel “Imperial” Ometepe
  • 2 Hojas de Laurel
  • Jugo de 1 Limón
  • Sal y Pimienta al gusto

Preparación:

  1. Licuar la Chiltoma, Cebolla, Mostaza, Salsa Inglesa, Ajo, Jugo de  limón y la Miel “Imperial” Ometepe.
  2. Marinar los filetes de pollo con lo licuado durante media hora.
  3. Calentar la sartén agregar margarina y cocinar los filetes marinados.
  4. Una vez que el pollo esté listo, retirar de la sartén y verter todos los ingredientes de la salsa y revolver constantemente, dejar que consuma y espese (puede agregar 1 cucharadita de maicena disuelta en agua para espesar la salsa).

Presentación:

Servir el filete de pollo y sobre el derramar la salsa, adornar con  perejil picado.

Se puede acompañar con tostones de plátano verde y una sencilla ensalada de lechuga, pepino, tomate, rodajas de cebolla morada, aguacate.

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