Las carnes en general son fuentes importantes de proteínas y vitaminas por eso al consumir la carne de cerdo de manera moderada, acompañándola de verduras y vegetales puede ser una gran aliada para una buena alimentación. Por eso a continuación les presentamos una manera muy rica de comer carne de cerdo.
Lomo de Cerdo con Salsa Miel y Soya
(Chef Marcela Mua)
Ingredientes:
1 lomo de cerdo
1/2 taza de salsa soya
1/3 taza de Miel “Imperial” Ometepe
1/3 taza de salsa de tomate
1/3 taza de azúcar morena
1/4 taza de vinagre de arroz
Procedimiento:
(Requiere marinar toda la noche)
- Mezclar todos los ingredientes de la salsa en una cazuela (salsa soya, Miel “Imperial” Ometepe, salsa de tomate, azúcar morena y vinagre de arroz) calentarlos hasta disolver el azúcar enfriar y reservar
- Cortar el cerdo en cubitos
- Marinar el cerdo con la salsa por una noche
- Separar el cerdo de la salsa y sofrierlo una vez cocinando, cubrirlo con la salsa y dejarlo hervir.
- Servir. Se puede acompañar la receta con puré de papas y ensalada verde.