Lomo de Cerdo con Salsa Miel y Soya

Las carnes en general son fuentes importantes de proteínas y vitaminas por eso al consumir la carne de cerdo de manera moderada, acompañándola de verduras y vegetales puede ser una gran aliada para una buena alimentación. Por eso a continuación les presentamos una manera muy rica de comer carne de cerdo.

Lomo de Cerdo con Salsa Miel y Soya

(Chef Marcela Mua)

Ingredientes:

1 lomo de cerdo
1/2 taza de salsa soya
1/3 taza de Miel “Imperial” Ometepe
1/3 taza de salsa de tomate
1/3 taza de azúcar morena
1/4 taza de vinagre de arroz

Procedimiento:

(Requiere marinar toda la noche)

  1. Mezclar todos los ingredientes de la salsa en una cazuela  (salsa soya, Miel “Imperial” Ometepe, salsa de tomate, azúcar morena y vinagre de arroz) calentarlos hasta disolver el azúcar enfriar y reservar
  2. Cortar el cerdo en cubitos
  3. Marinar el cerdo con la salsa por una noche
  4. Separar el cerdo de la salsa y sofrierlo una vez cocinando, cubrirlo con la salsa y dejarlo hervir.
  5. Servir. Se puede acompañar la receta con puré de papas y ensalada verde.

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